<span id="conten"> <p> 7月<span>27日上午，由集团公司办公室、党群工作部，共同组织的生肉加工员技能龙虎榜挑战赛，在佳乐家新华店圆满落幕，在超市事业部初选中脱颖而出的13名精英选手参加了比赛。</span><br />     本次挑战赛设置了后肘精分割、带脊五花高毛利分割、一刀准三个项目，比赛内容更加丰富、全面，技术更加贴近岗位实际。各选手凭借精湛的技术和扎实的基本功，经过紧张激烈的角逐，佳乐家新华店冯海强一举夺得后肘精分割、带脊五花高毛利分割两个项目的榜主，佳乐家坊子店李勇勇夺得一刀准项目的榜主，其他各选手也均取得了骄人的成绩。<br />     与以往相比，本次挑战赛在以下四个方面更加突出：一是项目增多，技能得以进一步细化，专业性更强，榜主数量由原来的<span>2个调整成了3个，选手积极性进一步增强。二是比赛更加侧重技术方面，后肘精分割项目和带脊五花高毛利分割项目均由原来的30%占比调整为40%，一刀准项目保持原来70%的占比。三是竞争更加激烈。选手大部分是久经考验的高手，在技术方面都有独到的造诣，并且选手人数由原来的22人调整为13人，选手数量减少，竞争层次进一步提升。四是选手整体技术水平普遍提高。不论是速度、操作技术质量还是创高毛利方面，在原基础上，都有很大提升。</span><br />     生鲜是超市的牛鼻子，生肉加工又是生鲜经营的重中之重，而生肉加工人员在其中的作用也就尤为重要。技能挑战赛的开展，为生肉加工人员提供了一个互相学习、互相促进，施展个人才能，提升专业素质的平台，必将推动整个生鲜队伍不断提升技术水平，更好的服务顾客。<br />  </p> <p><img width="680" height="326" alt="" src="/newsphoto/files/2/image/1376549699099.jpg" /></p> <p><img width="680" height="453" alt="" src="/newsphoto/files/2/image/1376549722193.jpg" /></p> <p><img width="680" height="453" alt="" src="/newsphoto/files/2/image/1376549742427.jpg" /></p></span>